Voor 6 personen

Benodigdheden

• 450-600 gegaarde kalfsmuis (als je dat niet kan vinden, dan maar dun gesneden kalfsfricandeau)
• 6 eieren
• 225 gram tonijn uit blik
• 8 ansjovisfilets in olie
• 15 gram kappertjes (in azijn)
• 3 el mayonaise
• 45 gram appelkappertjes

Bereiding

Kook de eieren 10 minuten in water. Schrik ze onder koud water en pel ze. Laat de tonijn uit blik uitlekken en mix in een blender of keukenmachine met de hardgekookte eieren, de ansjovisfilets, de kappertjes en de mayonaise. Bewaar daarna in de koelkast

Drapeer enkele plakjes op een bord en verdeel er wat tonnatosaus over. Werk af met appelkappertjes en een scheutje olijfolie.